新闻详情

【推荐美食】安徽徽州——腌鲜鳜鱼

发表时间：2020-05-27 10:36

腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。


u=3719023221,3955016541&fm=26&gp=0.jpg


鳜鱼本身是散发一种奇特的异味，但经过厨师油锅一煎，小火细烧后，则满是鲜味，与北京的臭豆腐一样“闻着臭，吃着香”。


u=2317045400,2107413554&fm=26&gp=0.jpg


菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特


u=4072663390,4262833894&fm=173&app=25&f=JPEG.jpg

分享到：